Ricetta: crostata con crema e pinoli
Per la colazione di Pasqua, oltre al classico dolce della colomba, potete preparare una gustosissima crostata con crema e pinoli (chiamata anche Torta della nonna). Il procedimento è un po’ lungo; bisogna preparare la pasta frolla e la crema ma il risultato è ottimo. Nelle nostre foto il dolce non è stato cosparso con lo zucchero a velo, vi consigliamo di farlo poco prima di servire in tavola.
Ricetta Pasta frolla:
Ingredienti
- Farina bianca “tipo 00″ gr. 500
- Tre rossi d’uovo
- Zucchero gr. 200
- Burro gr.150
- Un Bicchiere di latte
- Liquore ( tipo Sambuca )
- Una bustina di lievito
Per la preparazione della pasta frolla clicca qui
Ricetta Crema Pasticcera
Ingredienti
- 2 tuorli
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- Scorza grattugiata di limone
- Liquore a piacere ( tipo Sambuca)
- 4 dl di latte
Per la preparazione della crema clicca qui
Pinoli gr. 60
Preparazione della crostata con crema e pinoli:
Dopo aver seguito le nostre istruzioni per la preparazione della pasta frolla, stendete l’impasto e rivestite una teglia per crostate, precedentemente unta e infarinata. I bordi devono essere alti circa cm.2. Bucherellate il fondo della crostata con una forchetta. Versate la crema raffreddata e mischiata con i pinoli dentro la tortiera. Cuocete in forno per circa 30 min. a 180° (i bordi devono risultare di un colore dorato). Una volta fredda sulla crostata potete spolverare dello zucchero a velo. La variante di questo dolce: ricoprite la crostata dopo aver versato la crema con un altro strato di pasta frolla e fare attenzione a sigillare bene i bordi. Dopo aver messo a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti i pinoli, scolateli e versateli sulla torta. Infornate e una volta cotta la torta della nonna è pronta per essere cosparsa di zucchero a velo e essere mangiata.
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16 Responses to this article
Squisita, mia madre da piccola la preparava sempre.
La stavo aspettando la ricetta, da quando l’avevo assaggiata a casa vostra. Ottima consiglio di iniziare subito a cucinarla. Ciao ci vediamo in giro
E’ LA MIA PREFERITA, PER IL PRANZO DI PASQUA MI AVETE DATO UN OTTIMA IDEA. BUONA PASQUA
La torta della nonna è buonissima
Per il mio compleanno ho chiesto a mia madre questo dolce, adora la crema e i pinoli
Mia cugina mi ha detta di provarla che è buonissima, io adesso vedo che è bellissima. Fare i dolci mi piace tanto, una passione. Buona domenica
Una delizia al palato ma se non la compro diventa una delizia solo agli occhi
E’ tanto che la vedevo ma non l’avevo preparata, una vera delizia. Complimenti
Con questi dolci la prova bikini non la supererò mai……. pazienza sono troppo buoni.
Sono sempre a dieta ma per domani la voglio preparare è la mia festa e l’adoro la crostata di pinoli
che prelibatezza !!!
Per dolce va bene questa crostata. Sono un’amica sfacciata!!! le cose buone vanno premia te e chieste……….
Mi piace tantissimo e la chiedo sempre a mamma.
se ci riesco a fare la pasta frolla questa con la crema è la crostata che voglio fare prima è ottima la prendo sempre in pasticceria.
Ottima una delizia al palato
penso sia buone entrambe