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Ricetta Brioscione salato farcito



Ricetta brioscione salato farcito: la proposta che vi presentiamo è veramente semplice ma soprattutto è garantito l’ottimo risultato. Dalla base di questa ricetta Brioscione salato farcito è possibile sbizzarrirsi in diversi ripieni in base ai vostri gusti (formaggi, prosciutto, funghi, verdure…). Noi abbiamo scelto come farcitura formaggio e prosciutto cotto. L’impasto che otterrete da questa ricetta Brioscione salato farcito è morbido, gustoso adatto anche per preparare dei panini. Vedrete tutti i vari passaggi fotografati.

RICETTA BRIOSCIONE SALATO FARCITO

Ingredienti:

  • latte ml 250
  • farina 00 gr 570
  • sale un cucchiaino
  • zucchero un cucchiano
  • 1 cubetto di lievito di birra gr 25 (o 1 bustina di lievito disidratato)
  • un uovo intero
  • olio d’oliva gr 40

Preparazione base:

mettere in un contenitore tutti gli ingredienti iniziando da latte a temperatura ambiente, la farina, il sale, lo zucchero, il lievito di birra, l’uovo e l’olio. Lavorare energicamente gli ingredienti per ottenere un impasto omogeneo ed elastico. Coprite l’impasto con una pellicola e fate lievitare per almeno un’ora. Stendere successivamente la base ottenuta e tagliarla in tre parti se volete ottenere 3 brioscioni farciti; farcire con prosciutto cotto e formaggio e arrotolare. Lasciare nuovamente lievitare per almeno 30 minuti ricoperti con un canovaccio. Spennellare poi con un tuorlo e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti.

Ricetta Brioscione salato farcito 01

Preparate latte a temperatura ambiente e la farina

Ricetta brioscione salato farcito 02

Aggiungere sale, zucchero, lievito e uovo

ricetta brioscione salato farcito 03

Inserire l’olio

ricetta brioscione salato farcito

lavorare bene tutti gli ingredienti

ricetta brioscione salato farcito 04

lasciare lievitare circa un’ora (coprire con la pellicola)

ricetta brioscione salato farcito

stendere e farcire

ricetta brioscione salato farcito

lasciare lievitare almeno 30 minuti

Brioscione-08

ricetta brioscione salato farcito

brioscione cotto

Brioscione-10

Brioscione-11

2 thoughts on “Ricetta Brioscione salato farcito”

  1. Elisa says:

    Mamma mia che voglia di prepararlo oggi..ma che formaggio avete usato? E’ così deliziosamente filante!!!

    1. admin says:

      Le sottilette ma puoi anche cambiare, per esempio con il galbanino! Ciao 🙂

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