Ricetta crostata di noci

Un dolce buonissimo per gli amanti delle noci.

La crostata è un dolce buonissimo che possiamo farcire in mille modi. Per gli amanti delle noci, la proposta di oggi è veramente golosa e da non perdere.

Ricetta crostata di noci

Ingredienti della pasta frolla

  • 3 rossi d’uovo + 1 uovo intero
  • 5 cucchiai colmi zucchero
  • 100 gr burro o margarina a temperatura ambiente
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • farina q.b. (circa gr 350)

Lavorare le uova con lo zucchero; aggiungere il burro e il limone. Infine la farina con il lievito. Lavorare fino ad ottenere un impasto lisco e omogeneo. Ricoprire con la pellicola e mettere in frigo per almeno 1 ora.

Ingredienti per il ripieno

  • 3 chiare d’uovo (montate e neve)
  • 300 gr zucchero
  • 300 gr noci grattugiate

Aggiungere alle chiare montare a neve lo zucchero e le noci tritate. Versare sulla pasta frolla e decorare a piacere.

Cuocere a 180°C per 30 minuti. Far raffredare e a piacere cospargere con lo zucchero a velo.

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