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Insalata di pasta

Questa insalata di pasta è una ricetta ideale da preparare quando andiamo a fare un bel pic-nic ma anche molto adatta da servire durante una cena fredda o in un buffet. Un piatto freddo completo,  gustoso e nutriente. Non perdete le altre ricette buonissime sul nostro sito.

insalata di pasta
INSALATA DI PASTA

Ingredienti:
Pasta corta rigata (tipo ditaloni) g 300
Un petto di pollo
Prosciutto cotto tagliato in una sola fetta g 200
Olive verdi snocciolate g 100
Capperi un cucchiaio
Un ciuffo di prezzemolo
Foglie fresche di basilico
Una carota
Un gambo di sedano
Una cipollina
Olio di oliva
Passata di pomodoro 2/3 cucchiai
Sale e pepe

Preparazione:
Cuocere il petto di pollo in acqua leggermente salata con 2-3 cucchiai di passata di pomodoro, il sedano, la carota e la cipollina. Quando è cotto, scolatelo e tagliatelo a dadini. A parte cuocete la pasta in acqua leggermente salata. Scolatela al dente e mettetela in una terrina. Condite la pasta con un filo d’olio di oliva, con i dadini di pollo, le olive, i capperi, un trito di basilico e prezzemolo e una presa di pepe. Mescolate bene e aspettare almeno mezz’ora prima di servire.

N.B. Il brodo di pollo ovviamente potete utilizzarlo per preparare una minestra o un risotto.

21 thoughts on “Insalata di pasta”

  1. Perla says:

    Gli ingredienti sono di mio gradimento proverò ciaooooooooooo

  2. Ema72 says:

    Con l’arrivo del caldo questi piatti sono favolosi.

  3. Alberta says:

    Adoro questi piatti !!!!!

  4. Stop22 says:

    A quest’ora stavo cercando cosa preparare per domani. Trovato grazie!

  5. Monica says:

    Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  6. Rosa54 says:

    Che piatto! Sono a dieta ma penso che si possa fare ………. che fame ………. mi capita di vedere sempre roba da mangiare.

  7. noi says:

    noi l’abbiamo “magnata” ed è veramente buona !!!!! provatela

  8. Laluna says:

    Io provo poi se non riesco c’è l’assistenza a casa compresa?

  9. Marina says:

    Fantastica per una cena fradda. Grazie

  10. Bottepiena says:

    Che caldo se per cena avessi mangiato questa insalata di pasta era meglio. Devo farla domani. Buona serata

  11. GIADA says:

    Ottima cena per domani, ho amici a casa.

  12. Cucinaveloce says:

    Squisita, facile, ottima per cena con amici. Ciao

  13. Giovanna77 says:

    Buona idea per ferragosto.

  14. Barbara says:

    Preparata e gustata fino all’ultimo boccone. Ottima

  15. paola says:

    è molto invitante con questi colori !!!!

  16. luca says:

    per un pic-nic con la famiglia è ottima !

  17. Barbara says:

    Buona, idea ottima per la cena fredda di domani

  18. giorgio says:

    Ottima ricetta per la cena di domenica

  19. daniela says:

    quello che cercavo, un piatto unico completo e ……………. buonissimo ciao

  20. alessandra says:

    Vengo a cena se la prepari, l’anno scorso mi è piaciuta tantissimo. 🙂

  21. Laluna says:

    Sono diventata espertissima per il picnic di domenica non mancherà questa delizia

  22. Nadia says:

    buonissima

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