Quale tra questi due dolci di carnevale preferite? La frappe e le castagnole si danno battaglia; non rimane che gustale e votarle!

CASTAGNOLE

Ingredienti :

• Farina 500 gr.
• 2 Uova
• ½  Bicchiere di Zucchero
• ½  Bicchieri di Olio di Oliva
• ½  Bustina di Lievito
• Limone grattugiato
• 1  Bicchiere di Latte
• ½  Bicchiere di Liquore (Rhum, Sambuca o altro)
• Cannella ( a piacere )

Preparazione

Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio. Tagliare i rotoli in pezzi lunghi 2 cm e formare delle palline. Friggere in olio bollente (175-180°C), cercare di mantenere la temperatura costante durante la cottura. Girate le castagnole, in modo che diventino dorate su tutta la superficie, lasciarle raffreddare su carta assorbente e cospargerle di zucchero al velo.

 

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