Questo dolce, tipico per essere alto e soffice, è buonissimo nella versione semplice. Per i più golosi però si può arricchire con una golosissima ganache al cioccolato. Il suo aspetto vi farà fare un figurone!
Chiffon Cake decorata con cioccolato
Per realizzare la ganache al cioccolato:
- 120 g di panna
- 50 g di zucchero
- 150 cioccolato fondente
Il un pentolino portare a bollore la panna con lo zucchero. Togliere dal fuoco il pentolino e aggiungere il cioccolato, precedentemente sminuzzato. Mescolare bene e lasciare intiepidire; poi versare sulla chiffon cake. Guarnire con cocco tritato e mandorle. Lungo il perimetro della base della torta, cospargere un po’ di glassa al cioccolato e aggiungere le scaglie di cioccolato.
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