Ricetta Crema fredda al melone

Ricetta Crema fredda al melone

Una ricetta fresca e gustosa per gli amanti del melone.

Una ricetta fresca e gustosa per gli amanti del melone. Quando arriva il caldo servire un dolce fresco, come questa crema fredda al melone, proprio quello che ci vuole.

CREMA FREDDA AL MELONEfoglio-ricetta

Ingredienti per 4 persone:

– 1 melone maturo
– 200 g di zucchero
– 3 tuorli
– 300 g di mascarpone
– Marsala all’uovo o Brandy (a piacere)
Biscotti
– Cannella in polvere

Come si prepara

Tagliate il melone a met, eliminate i semi, estraete la polpa e passatela al passaverdure. Sbattete i tuorli insieme allo zucchero, finch avrete ottenuto una crema morbida e liscia. Unite poco alla volta il mascarpone, amalgamandolo, poi unite anche la polpa del melone. Alla fine aggiungete due cucchiate di Marsala all’uovo o il Brandy.Versate la crema in coppette di vetro individuali. Tenete in frigo per un’ora. Decorate ciascuna coppa con qualche biscotto secco e un pizzico di cannella. A piacere aggiungete una fogliolina di menta.

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