Ciambelline al latte
Ingredienti:
- Farina g 200
- Zucchero g 100
- Latte ml 100
- Burro g 50
- Lievito in polvere una bustina
- Mandorle g 100
- Sale
Lavorazione:
Per prima cosa tostare le mandorle al forno; una volta fatte raffreddare vanno frullate per ridurle in polvere come la farina. Su una spianatoia impastare la farina, le mandorle, il burro ammorbidito, lo zucchero e il latte. Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio. Stendete la pasta col mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa cm 1 e con uno stampino rotondo ricavate circa 20 dischi. Con un bicchierino capovolto forate il centro per ottenere delle ciambelline. Infornate su una teglia imburrata e infarinata a 160 per circa 20 minuti. Le ciambelline dovranno risultare leggermente dorate.
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