Bombe fritte

Chi non adora le ciambelle o bombe fritte?

Chi non adora le ciambelle o bombe fritte? Sono buonissime, prepararle non difficile, seguite la nostra ricetta.

Ricetta: Bombe fritte

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Ingredienti:

  • Farina kg 1
  • Sale 2 pizzichi
  • Zucchero g 120
  • Limone la scorza grattugiata
  • Uova n. 2 intere
  • Margarina o burro g 65
  • Lievito di birra g 50
  • Acqua ml 500 ( tiepida )
  • Lievito per dolci mezza bustina

Preparazione:

In un recipiente lavorare insieme la farina, lo zucchero, le uova, la margarina a pezzi, la scorza di limone grattugiato e il sale. Versare poi il lievito di birra sciolto nell’acqua tiepida. Lavorare ancora e inserire infine il lievito in polvere. Ottenere un composto morbido ed elastico e far lievitare due, due ore e 1/2. Stendere l’impasto fino ad ottenere uno spessore di circa cm 1 e ricavare con un bicchiere dei dischi. Lasciare lievitare ancora per un ora coperti da uno strofinaccio inumidito. Poi friggete in olio caldo ma non bollente e infinerotolatele nello zucchero semolato. Le bombe vanno mangiate ancora calde per gustare tutta la loro fraganza.

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