Per il 31 dicembre non pu mancare questo piatto tradizionale “Cotechino con le lenticchie. Secondo un’ antica credenza le lenticchie portano fortuna e soldi. Il piatto buonissimo e vale la pena cucinarlo. Se seguirete la nostra ricetta, preparete le lenticchie con il cotechino in modo facile e veloce. Pochi grassi e tanto gusto! Il procedimento collaudato, non stupidevi!
Ricetta Cotechino e lenticchie
Ingredienti:
- lenticchie gr. 400
- aglio
- olio doliva
- prezzemolo
- sale
- un po di passata di pomodoro
- un cotechino precotto
Preparazione:
la ricetta semplice; non si lessano prima le lenticchie e non serve il soffritto e si mettono tutti gli ingredienti a crudo in un tegame (lenticchie, due spicchi daglio, prezzemolo, sale, 2/3 cucchiai dolio, 4/5 cucchiai di passata di pomodoro). Ricoprire con acqua, circa due dita sopra il livello delle lenticchie. Cuocere con il coperchio a fuoco moderato per circa 30/40 min. A met cottura consigliabile eliminate laglio. Se occorre aggiungere un po dacqua calda. Negli ultimi minuti inserite il cotechino tagliato a fette non molto sottili. La busta sigillata del cotechino non va messa a bollire, apritela subito ed estratto il cotechino vi consigliamo di metterlo sotto lacqua calda per eliminare il grasso intorno; in questo modo il piatto risulter molto pi leggero e comunque gustoso.
Add comment