Ricetta: lenticchie con salsicce

Le nostre ricette sono sempre molto semplici e gustose. Molte ricette che abbiamo inserito sono piatti che ci cucina nostra madre. Una grande cuoca che personalizza sempre le ricette (come tutti i migliori cuochi). La sua cucina leggera e pratica da preparare. Oggi inseriamo le lenticchie con salsicce, ricetta che per Capodanno richiestissima. Vi consigliamo di provarla perch buonissima e molto pi semplice di tante altre ricette.

LENTICCHIE CON SALSICCE

Ingredienti:

  • lenticchie gr. 400
  • aglio
  • olio d’oliva
  • prezzemolo
  • sale
  • un po’ di passata di pomodoro

Preparazione:

la ricetta di nostra madre semplice. Non si lessano prima le lenticchie e non serve ilsoffritto e;si mettono tutti gli ingredienti a crudo in un tegame (lenticchie,due spicchi d’aglio, prezzemolo, sale, 2/3 cucchiai d’olio,4/5 cucchiai di passata di pomodoro).Aggiungere subito le salsicce bucherellate con la forchetta. Se volete un piatto pi leggero le salsicce vanno sbollentate per 2/3 minuti. Ricoprire con acqua, circa due dita sopra il livello delle lenticchie.Cuocere con il coperchio a fuoco moderato per circa 30/40 min. A met cottura consigliabile eliminate l’aglio. Durante la cottura se occorre aggiungere un po’ d’acqua calda.

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