Ricetta Pan di Spagna

Ricetta Pan di Spagna

Ingredienti:

• Farina g 200
• Zucchero semolato g 200
• Uova n. 5
• Vanillina 1 bustina
• Lievito per dolci in polvere 1/2 bustina
• Limone scorzetta grattugiata
• Sale un pizzico

Preparazione:

In una ciotola lavorate le uova, lo zucchero, la vanillina e la scorzetta grattugiata del limone e il sale (almeno per 15 minuti). Quando il composto risulterà soffice e spumoso aggiungete la farina passata al setaccio con il lievito. Lavorate il composto e versatelo in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocere in forno a 170° per circa 35 minuti.

Con questa base potete realizzare le vostre torte di compleanno e farcirle, a vostro piacimento, con crema pasticciera, panna, crema Chantilly, crema pasticciera al cioccolato ecc.