Questa torta è molto scenografica, è rivestita con delle strisce di cioccolato per creare un effetto corteccia.
Torta al cioccolato effetto corteccia albero
Farcitura:
- mascarpone 250 gr
- panna vegetale 200 gr
- 3/4 cucchiai di nutella
Con le fruste elettriche montare la panna. A parte lavorare in una terrina il mascarpone con la nutella e successivamente aggiungere la panna montata.
Copertura:
- 200 gr cioccolato fondente
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato (temperatura 45°C). Dopo qualche minuto versare il composto su della carta da forno, realizzando tante strisce di cioccolato. Con una forchetta realizzare delle venature e aspettare che il cioccolato si asciughi a temperatura ambiente. Tagliare l’estremità di ogni striscia di cioccolato per dare un aspetto più verosimile ad una corteccia d’albero.
