Ricetta : Moro in camicia o Salame di Cioccolato

Ingredienti :

• Biscotti secchi 250 gr. (tipo Oro Saiwa)
• Uova (due)
• Zucchero 200 gr.
• Burro 100 gr.
• Cacao Amaro 80 gr. circa

Lavorazione :
Sbriciolare i biscotti abbastanza finemente. In una terrina lavorare insieme uova, zucchero, burro a temperatura ambiente e cacao; successivamente versare i biscotti e amalgamare bene. Scegliere se stendere il composto su un piatto ricoperto con un foglio di alluminio fino ad ottenere uno strato sottile di circa 1 cm. (moro in camicia) o avvolgerlo nel folgio di alluminio per ottenere un salame. Mettere in frigo per qualche ora e prima di servirlo cospargere con lo zucchero a velo.

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